Блоги / Кулинария / 14 июнь 2017

Соя - пища будущего

 Соя успешно используется уже не одно тысячелетие в различных областях сельского хозяйства. Ведь это уникальное растение - все его части используются полностью без остатков в самых разнообразных отраслях промышленности, начиная от пищевой и заканчивая автомобилестроением. Поэтому купить сою с каждым годом находится все больше желающих, а стран, выращивающих ее, не так уж много.

Особенности растения

Не смотря на то, что история использования сои достаточно длинная, пришла она к нам относительно недавно из-за особенностей климата. Ведь родина этого бобового растения - Азия. Но в нынешнее время территории, выделяемые под посевы сои, растут каждый год из-за увеличившегося спроса на продукты из сои.

Это однолетнее растение является не только кладезем растительного масла, но также богато белками (около 45%), витаминами и минералами.
К тому же ее очень выгодно сажать на возделываемых землях - соя отличный "пересевщик", после года ее произрастания почва обогащается азотом и становится более плодородной.

Сферы применения сои

Благодаря большому содержанию жиров и белков, соя нашла широкое применение как в пищевой, так и в химической промышленности:
- Изделия из сои по содержанию белка прекрасно заменяют молочные и мясные продукты;
- Растительное масло из семян идет в пищу, а также в производство пластмасс, заменителей резины, лакокрасочных изделий и многих других незаменимых вещей;
- Стебли растений и жмых от переработки семян идут в корм животным. Сейчас многие хозяйства переходят на этот вариант, ведь купить сою сейчас выгоднее, чем привычные корма.

Распространение сои

В связи с растущим каждый год спросом на соевое сырье, многие страны расширяют посевные площади под данную культуру. Даже если не перерабатывать ее внутри страны, то желающих купить сою на данном этапе больше, чем могут предложить постоянные ее экспортеры. Сейчас многие страны меняют свое отношение к соевым продуктам и производство качественной нетрансгенной сои может стать очень выгодным стратегическим ходом.

Перспективное будущее изделий из сои

В связи с растущим населением планеты, сокращением плодородных земель и ископаемых ресурсов, в скором времени настанет дефицит оригинальных продовольственных товаров. Благодаря же сое можно решить три главные продовольственные проблемы:
- Производство зерновой муки;
- Производство белка;
- Обогащение почвы азотом.
На современном этапе производство этого растительного сырья - перспективный этап для многих аграрно ориентированных стран. Ведь уже сейчас страны-производители извлекают хорошие экономические преимущества перед импортерами, желающими купить сою.

Загрузка...
Комментарии к новости
Добавить комментарий
Добавить свой комментарий:
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *